Грибной суп из шампиньонов - 4 простых рецепта


Суп из шампиньонов со сметаной (фото)Шампиньоны – это привычные всем нам  грибы, которые продаются в любом гипермаркете и которые очень легко приготовить.

У них есть неоспоримое преимущество перед лесными грибами – они абсолютно безопасны для здоровья.

Шампиньоны в качестве одного из ингредиентов входят в состав самых разных кулинарных блюд, а супы из них получаются особенно аппетитными.

Есть разные рецепты приготовления первых блюд с шампиньонами, поэтому каждая хозяйка готовит какой-то один вид, привычный для всей семьи.

Если у вас еще нет своих предпочтений в этом плане, то можете попробовать каждый из предложенных ниже рецептов и выбрать тот, который вам больше всего придется по душе.


Самый простой рецепт грибного супа с шампиньонами

Суп из шампиньонов с вермишелью (фото)Первое блюдо с грибами можно готовить на мясных, куриных, овощных бульонах или на воде.

Промойте 20 грибов, залейте их водой и проварите в течение часа.

2 луковицы мелко нарежьте, натрите одну морковь и обжарьте овощи до полупрозрачности.

Когда грибы сварятся, нарежьте их и обжарьте вместе с луком и морковкой.

Нарежьте картофель мелкими кубиками и добавьте в бульон. Хотя можно готовить без картофеля.

Отправьте заправку в бульон, посолите, приправьте специями и доведите до кипения.

Засыпьте горсть мелких макарон или вермишели.

Подавать к столу лучше всего со сметаной.


Суп с шампиньонами и курицей

Суп из шампиньонов с курицей (фото)Залейте 600 грамм куриного филе холодной водой и проварите примерно полчаса.

Нарежьте пластинками 400 грамм шампиньонов, квадратиками – морковь, филе – крупными полосками.

Все ингредиенты добавьте в бульон и варите до полуготовности. Затем добавьте ложку томатной пасты, посолите, поперчите и засыпьте немного мелких макаронных изделий.

Также можно добавить картофель, нарезанный кубиками, если вы привыкли, что в супе всегда есть картошечка.

Дайте настояться и подавайте со сметаной.


Грибной суп из шампиньонов с плавлеными сырками

Суп из шампиньонов с плавленными сырками (фото)4 картофелины нарежьте и отправьте в бульон.

Пока картошка варится, нарежьте мелко лук, натрите морковь и обжарьте.

Грибы нарежьте пластинками и отправьте к овощам. Когда лук станет мягким и приобретет аппетитный цвет, заправку можно добавлять в бульон.

За несколько минут до готовности в кастрюлю положите 3 натертых  плавленых сырка.

Постоянно помешивайте, чтобы они полностью растворились. Если нужно, досолите по вкусу.

Перед подачей украсьте порции зеленью и добавьте гренки.


Нежный суп–пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов (фото)Промойте грибы, корень петрушки и сельдерея, очистите и сварите бульон, добавив целую луковицу.

Грибы нарежьте и обжарьте, полейте их соком лимона по вкусу, и залейте стаканом бульона.

Проварите 5-7 минут, а затем разотрите со сливочным маслом две-три столовых ложки муки и уваривайте 20 минут. После заправку отправьте в бульон, посолите, добавьте специи.

Подавать можно со сметаной или с соком лимона.

Видео приготовления грибного супа из шампиньонов вы можете посмотреть ниже:


***
Как видите, приготовить вкусное первое блюдо из шампиньонов не так уж и сложно.

Вместо макаронных изделий можно добавлять перловую или гречневую крупу. Получается также очень вкусно.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями. Подойдите к готовке творчески, и у вас наверняка получится очень вкусно!

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:





Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Цветы
Цветы — это универсальный символ и неизменный атрибут женской красоты. Подаренные живописные маргаритки или величественные розы вызывают приятные эмоции и неизменное расположение к дарящему. Но является ли изысканный букет, приснившийся во сне, хорошим признаком?! Давайте узнаем, к чему снится… Подробнее...
Карты Таро
Очень часто у людей возникает желание заглянуть в будущее - что там ожидает? Радость или печаль? Богатство или полное разорение? Правильной ли дорогой идем или лучше выбрать другой путь и сменить цели?Такие вопросы в течение жизни одолевают каждого из нас. Именно поэтому и прибегают люди к… Подробнее...
Снится радуга
Радуга, появляющаяся на небе после дождя, восхищает и взрослых и детей, и снобов и мечтателей. Радуга завораживает своей красотой и эфемерностью. Обыденное метеорологическое явление мы воспринимаем как символ красоты и отождествляем со счастьем и надеждами на лучшее. Ведь, как известно, там, где… Подробнее...

Мы в соцсетях:

         

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на сайт.