Как приготовить роллы дома?

 


Роллы унаги маки (фото)Роллы являются очень специфическим и достаточно изысканным блюдом для нашего стола. А потому не все могут по достоинству оценить вкус этого популярного в Японии блюда.

Однако если вам нравится японская кухня, то вы можете легко приготовить роллы в домашних условиях. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Единственной проблемой может стать быстрая покупка всех необходимых ингредиентов.

Если вы живете в небольшом городке, то, например,  водоросли для приготовления роллов, скорее всего, вы не найдете в магазинах своего городка. А вот жители больших городов могут, единожды отыскав нужные магазины, постоянно покупать в них продукты для роллов и готовить их дома.

Итак, давайте узнаем, как приготовить вкусные роллы дома.


Ингредиенты для роллов

Для приготовления роллов вам понадобится:

  • Копченый лосось - 90 г;
  • Сырой рис специально для суши - 350 г;
  • Авокадо (15 г);
  • Сыр «Буко» или «Филадельфия» - 25 г;
  • Жареный угорь - 30 г;
  • Соус унаги - 10 г;
  • Кунжутные семена - 1 щепотка;
  • Лимон - 2 дольки;
  • Маринованный имбирь;
  • Японский хрен васаби;
  • Водоросли нори прессованные;
  • Соевый соус.

Как видим, ингредиентов для приготовления роллов дома нужно немало. Но если вы не сможете найти их все, не расстраивайтесь. Ведь, по сути, главными из них являются: рис, лосось, соевый соус и водоросли. Поэтому если вы приобретете хотя бы эти продукты, то сможете насладиться вкусом любимых роллов.


Как приготовить роллы унаги маки

Если вы намерены заниматься приготовлением роллов не единоразово, а постоянно, то обязательно приобретите в специальных магазинах бамбуковый коврик, машинку для роллов, а также поднос и японские палочки.

Готовятся роллы следующим образом.

Сначала отварите рис, немного охладите его и разрежьте на тонкие ломтики авокадо и сыр.

Расстелите на столе бамбуковый коврик. Затем на него аккуратно разложите норе – прессованные водоросли, а поверх водорослей – рис.

Раскладывая рис тонким слоем, обратите внимание, чтобы края водорослей оставались свободными. Это нужно для того, чтобы потом было удобно скручивать рулетики.

Далее норе с рисом можно перевернуть, чтобы рис оказался снизу, а можно не переворачивать и просто поверх него положить тонкой полоской  в центре ломтики сыра, а потом и кусочки авокадо.

Приготовление роллов унаги маки (фото)На данном этапе можно сразу свернуть все в рулет, а сверху на него положить кусочки лосося.

Можно копченого лосося тонкой полоской положить поверх авокадо, чтобы после скручивания лосось оказался внутри рулета.

Придайте аккуратную форму роллу и разрежьте его примерно на шесть частей, если вы готовите роллы  с рисом снаружи, и на 8 частей, если рис и рыбу вы закручиваете вовнутрь.

Кстати, такие роллы имеют название сяке маки конс. А если вместо лосося вы будете использовать угря, то такие роллы будут называться унаги маки.

Ниже представлено видео, как приготовить роллы унаги маки (для воспроизведения нажмите на треугольник):


Нигири суши (nigiri sushi)

Нигири суши (фото)Нигири суши приготовить совсем легко.

Отварите рис и смешайте его с заправкой.

Затем сделайте из него небольшие шарики круглой или овальной формы, аккуратно придайте им чуть сплюснутую форму и сверху на рис положите кусочки копченого лосося.

Когда все ваши роллы будут готовы, положите их на специальный поднос или блюдо, сбрызните лимонным соком и подавайте к столу вместе с васаби, имбирем и соевым соусом.

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:





Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Цветы
Цветы — это универсальный символ и неизменный атрибут женской красоты. Подаренные живописные маргаритки или величественные розы вызывают приятные эмоции и неизменное расположение к дарящему. Но является ли изысканный букет, приснившийся во сне, хорошим признаком?! Давайте узнаем, к чему снится… Подробнее...
Карты Таро
Очень часто у людей возникает желание заглянуть в будущее - что там ожидает? Радость или печаль? Богатство или полное разорение? Правильной ли дорогой идем или лучше выбрать другой путь и сменить цели?Такие вопросы в течение жизни одолевают каждого из нас. Именно поэтому и прибегают люди к… Подробнее...
Снится радуга
Радуга, появляющаяся на небе после дождя, восхищает и взрослых и детей, и снобов и мечтателей. Радуга завораживает своей красотой и эфемерностью. Обыденное метеорологическое явление мы воспринимаем как символ красоты и отождествляем со счастьем и надеждами на лучшее. Ведь, как известно, там, где… Подробнее...

Мы в соцсетях:

         

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на сайт.