Иван-чай: лечебные свойства


Иван-чай (кипрей) фотоДо того момента, как появился обычный чай, в почете были листья кипрея, или, как его называют, Иван-чай.

Его подавали к столу на Руси а также экспортировали за границу. Сегодня эта трава незаслуженно забыта, а она имеет поистине удивительные лечебные свойства.

Секрет приготовления Иван-чая бережно хранился потомственными травниками. Его листья собирали, перетирали, сушили на противнях и в русских печках.

Давайте узнаем, чем же он так полезен?


Чем полезен Иван-чай для организма?

Не зря напиток из этого растения пользовался такой популярностью у наших предков. Он обладает целым рядом полезных свойств. Вот лишь основные из них:

  • Иван-чай содержит большое количество витамина С и микроэлементов.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Оказывает жаропонижающее действие.
  • Восстанавливает силы после физической работы.
  • Уменьшает интоксикацию организма в случае отравления.
  • Повышает мужскую силу.
  • Оказывает обволакивающее действие на слизистую оболочку кишечника, улучшая пищеварение.
  • Обладает противовоспалительными свойствами.
  • Успокаивает при нервных состояниях.
  • Является антиоксидантом, способствуя поддержанию молодости клеток.
  • Благотворно влияет на процессы кроветворения.
  • Является хорошим профилактическим средством.
  • Содержит эфирные масла.
  • Нормализует давление.


Напиток обладает приятным вкусом и отлично утоляет жажду. К тому же, он тонизирует, бодрит, снимает усталость. В отличие от привычного чая, он не содержит вредных для здоровья человека веществ: кофеина, щавелевой кислоты, пуриновых оснований.

Иван-чай в заварном чайнике (фото)

Он не вбирает в себя вредные элементы, его можно многократно доливать и пить холодным.


Когда собирать Иван-чай?

Собирать иван-чай можно с июля по сентябрь, когда он цветет.

Листья необходимо обрывать так, чтобы не повредить растение. Зажмите стебель рукой и проведите сверху вниз. Нельзя собирать запыленные и загрязненные листья. Поэтому следует тщательно выбирать места сбора этого растения.

Корни необходимо выкапывать осенью, промыть и подсушить в духовке.

Листья и цветы можно хранить 2 года в бумажных пакетах, а корни – 3 года.
В представленном ниже видео показано, как правильно собирать Иван-чай:


Ферментация Иван-чая

Чтобы получить максимальный эффект, Иван-чай не достаточно просто собрать и развесить под навесом для просушки.

Для усиления его полезных свойств применяют так называемую ферментацию, заключающуюся в особой технологии подготовки листьев перед просушкой.

Листья нужно как следует размять и сложить на сутки преть в мешках. Лишь после этого можно будет приступать к сушке листа.

Как правильно ферментировать Иван-чай, вы можете посмотреть в представленном ниже видео:


Как сушить Иван-чай

После того, как была произведена ферментация Иван-чая, можно приступать к просушке собранных листьев.

Для этого следует их разместить на сквозняке, и оставить до полного высыхания.

Как правильно подготовить к просушке и потом высушить лист Иван-чая, можно увидеть в представленном ниже видео:

 

Противопоказания к употреблению Иван-чая

Но, несмотря на свои полезные свойства, это растение имеет и некоторые противопоказания и предостережения:

  • Не стоит пить этот напиток людям с индивидуальной непереносимостью к этому растению.
  • Любые тревожные симптомы после употребления чая – также повод отказаться от него.
  • Не стоит пить Иван-чай в большом количестве длительное время.


Как видите, Иван-чай недаром с давних времен известен, как полезное растение, его периодическое употребление поможет предотвратить некоторые заболевания, укрепить иммунитет и разнообразить ассортимент напитков на вашем столе.

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:





Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Цветы
Цветы — это универсальный символ и неизменный атрибут женской красоты. Подаренные живописные маргаритки или величественные розы вызывают приятные эмоции и неизменное расположение к дарящему. Но является ли изысканный букет, приснившийся во сне, хорошим признаком?! Давайте узнаем, к чему снится… Подробнее...
Карты Таро
Очень часто у людей возникает желание заглянуть в будущее - что там ожидает? Радость или печаль? Богатство или полное разорение? Правильной ли дорогой идем или лучше выбрать другой путь и сменить цели?Такие вопросы в течение жизни одолевают каждого из нас. Именно поэтому и прибегают люди к… Подробнее...
Снится радуга
Радуга, появляющаяся на небе после дождя, восхищает и взрослых и детей, и снобов и мечтателей. Радуга завораживает своей красотой и эфемерностью. Обыденное метеорологическое явление мы воспринимаем как символ красоты и отождествляем со счастьем и надеждами на лучшее. Ведь, как известно, там, где… Подробнее...

Мы в соцсетях:

         

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на сайт.