Иван-чай: лечебные свойства

До того момента, как появился обычный чай, в почете были листья кипрея, или, как его называют, Иван-чай.

Его подавали к столу на Руси а также экспортировали за границу. Сегодня эта трава незаслуженно забыта, а она имеет поистине удивительные лечебные свойства.

Секрет приготовления Иван-чая бережно хранился потомственными травниками. Его листья собирали, перетирали, сушили на противнях и в русских печках.

Давайте узнаем, чем же он так полезен?

Чем полезен Иван-чай для организма?

Не зря напиток из этого растения пользовался такой популярностью у наших предков. Он обладает целым рядом полезных свойств. Вот лишь основные из них:

• Иван-чай содержит большое количество витамина С и микроэлементов.
• Укрепляет иммунитет.
• Оказывает жаропонижающее действие.
• Восстанавливает силы после физической работы.
• Уменьшает интоксикацию организма в случае отравления.
• Повышает мужскую силу.
• Оказывает обволакивающее действие на слизистую оболочку кишечника, улучшая пищеварение.
• Обладает противовоспалительными свойствами.
• Успокаивает при нервных состояниях.
• Является антиоксидантом, способствуя поддержанию молодости клеток.
• Благотворно влияет на процессы кроветворения.
• Является хорошим профилактическим средством.
• Содержит эфирные масла.
• Нормализует давление.

Напиток обладает приятным вкусом и отлично утоляет жажду. К тому же, он тонизирует, бодрит, снимает усталость. В отличие от привычного чая, он не содержит вредных для здоровья человека веществ: кофеина, щавелевой кислоты, пуриновых оснований.

Он не вбирает в себя вредные элементы, его можно многократно доливать и пить холодным.

Когда собирать Иван-чай?

Собирать иван-чай можно с июля по сентябрь, когда он цветет.

Листья необходимо обрывать так, чтобы не повредить растение. Зажмите стебель рукой и проведите сверху вниз. Нельзя собирать запыленные и загрязненные листья. Поэтому следует тщательно выбирать места сбора этого растения.

Корни необходимо выкапывать осенью, промыть и подсушить в духовке.

Листья и цветы можно хранить 2 года в бумажных пакетах, а корни – 3 года.
В представленном ниже видео показано, как правильно собирать Иван-чай:

Ферментация Иван-чая

Чтобы получить максимальный эффект, Иван-чай не достаточно просто собрать и развесить под навесом для просушки.

Для усиления его полезных свойств применяют так называемую ферментацию, заключающуюся в особой технологии подготовки листьев перед просушкой.

Листья нужно как следует размять и сложить на сутки преть в мешках. Лишь после этого можно будет приступать к сушке листа.

Как правильно ферментировать Иван-чай, вы можете посмотреть в представленном ниже видео:

Как сушить Иван-чай

После того, как была произведена ферментация Иван-чая, можно приступать к просушке собранных листьев.

Для этого следует их разместить на сквозняке, и оставить до полного высыхания.

Как правильно подготовить к просушке и потом высушить лист Иван-чая, можно увидеть в представленном ниже видео:

Противопоказания к употреблению Иван-чая

Но, несмотря на свои полезные свойства, это растение имеет и некоторые противопоказания и предостережения:

• Не стоит пить этот напиток людям с индивидуальной непереносимостью к этому растению.
• Любые тревожные симптомы после употребления чая – также повод отказаться от него.
• Не стоит пить Иван-чай в большом количестве длительное время.

Как видите, Иван-чай недаром с давних времен известен, как полезное растение, его периодическое употребление поможет предотвратить некоторые заболевания, укрепить иммунитет и разнообразить ассортимент напитков на вашем столе.

Смотрите также:

Стресс-тест сердца

Лечебные свойства зверобоя

Отвар крапивы для волос и кожи

Народные средства от кашля

Ранние признаки беременности

Плюсы и минусы осенней беременности

• < Что делать, если постоянно чувствуешь усталость?
• Советы по выбору электронной сигареты >