РЕКЛАМА:

Солянка из рыбы


Солянка с рыбой (фото)Ранее мы писали, как приготовить солянку с копченостями, хотим сегодня поделиться рецептом вкусной солянки с красной рыбой. Хорошо подойдет семга, лосось, форель или недорогая горбуша.

Хорошо известны полезные свойства морской рыбы, являющейся наилучшим источником таких незаменимых веществ, как кальций, витамин D, а также Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных кислот, необходимых организму для здоровья и правильной работы всех систем.

Давайте узнаем, как сварить солянку с рыбой, которая наверняка придется по вкусу всем .кто следит за своим весом и не может себе позволить достаточно тяжелую солянку с копченостями.


Ингредиенты для рыбной солянки

Для рыбной солянки понадобятся:

  • 1 кг свежей рыбы;
  • 4 соленых огурца;
  • 40 г каперсов;
  • 2-3 луковицы;
  • 1 лимон;
  • 4-5 помидоров;
  • 2-3 моркови;
  • 100 г маслин;
  • Душистый перец и соль по вкусу.


Приготовление солянки с рыбой

1. Рыбу следует разделать, отделив хребет, голову, плавники и очистив от кожи. Оставшееся филе откладываем в сторону, а голову с плавниками, кожей и хребтом помещаем в глубокую кастрюлю, в которой будем варить солянку.

2. После этого нужно очистить одну луковицу и морковку и добавить их в кипящую воду. Также в воду следует кинуть несколько горошин душистого перца, 2-3 листика лаврушки и посолить. Бульон варим до полной готовности морковки и лука.

3. После того, как бульон будет готов, нужно его процедить через марлю и удалить из бульона рыбьи плавники, кости и голову. После этого заливаем бульон

4. Оставшийся лук нужно нарезать тонкими полукольцами и выложить на горячую сковородку с небольшим количеством растительного масла, после этого к луку добавить нарезанные небольшими ломтиками помидоры и каперсы. Пассируем овощи в течение 5-7 минут, помешивая, чтобы они не пригорели. После этого пассированные овощи добавляем в кипящий бульон и варим 10-15 минут.

5. Оставшееся после разделки рыбы филе нарезаем кубиками с размером стороны 1,5-2 см и также добавляем в кастрюлю. После этого рыбную солянку варим еще 5-7 минут и снимаем с огня.

Подавать солянку с рыбой нужно горячей, добавив в каждую тарелку маслины и кусочки лимона.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Выходить замуж во сне
Какая девушка не мечтает о замужестве? Свадебное торжество — приятное событие, а сны на данную тему только радуют. В большинстве случаев трактовка сна о замужестве положительная, но важную роль играют нюансы сюжета, антураж и присутствующие на празднике люди. Давайте узнаем, к чему снится выйти… Подробнее...
Зеркало во сне
Зеркало с давних времен ассоциируется с мистикой и потусторонним миром, своеобразной дверью, позволяющей заглянуть в иные миры. Психологи и эзотерики считают его символом воображения и подсознания, которое в сновидениях отражает окружающий мир спящего. Давайте узнаем, к чему снится зеркало из… Подробнее...
Корова во сне
Одним из самых древних космических символов считается корова. Это животное во многих культурах олицетворяет изобилие, благополучие и плодородие. А в Индии является священным. Немаловажное место это неоднозначное существо занимает и в сновидениях. Давайте узнаем, к чему снится корова из авторитетных… Подробнее...

РЕКЛАМА:

Группа Вконтакте 

Мы в соцсетях:

         

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на сайт.