Грибной суп из шампиньонов - 4 простых рецепта


Суп из шампиньонов со сметаной (фото)Шампиньоны – это привычные всем нам  грибы, которые продаются в любом гипермаркете и которые очень легко приготовить.

У них есть неоспоримое преимущество перед лесными грибами – они абсолютно безопасны для здоровья.

Шампиньоны в качестве одного из ингредиентов входят в состав самых разных кулинарных блюд, а супы из них получаются особенно аппетитными.

Есть разные рецепты приготовления первых блюд с шампиньонами, поэтому каждая хозяйка готовит какой-то один вид, привычный для всей семьи.

Если у вас еще нет своих предпочтений в этом плане, то можете попробовать каждый из предложенных ниже рецептов и выбрать тот, который вам больше всего придется по душе.


Самый простой рецепт грибного супа с шампиньонами

Суп из шампиньонов с вермишелью (фото)Первое блюдо с грибами можно готовить на мясных, куриных, овощных бульонах или на воде.

Промойте 20 грибов, залейте их водой и проварите в течение часа.

2 луковицы мелко нарежьте, натрите одну морковь и обжарьте овощи до полупрозрачности.

Когда грибы сварятся, нарежьте их и обжарьте вместе с луком и морковкой.

Нарежьте картофель мелкими кубиками и добавьте в бульон. Хотя можно готовить без картофеля.

Отправьте заправку в бульон, посолите, приправьте специями и доведите до кипения.

Засыпьте горсть мелких макарон или вермишели.

Подавать к столу лучше всего со сметаной.


Суп с шампиньонами и курицей

Суп из шампиньонов с курицей (фото)Залейте 600 грамм куриного филе холодной водой и проварите примерно полчаса.

Нарежьте пластинками 400 грамм шампиньонов, квадратиками – морковь, филе – крупными полосками.

Все ингредиенты добавьте в бульон и варите до полуготовности. Затем добавьте ложку томатной пасты, посолите, поперчите и засыпьте немного мелких макаронных изделий.

Также можно добавить картофель, нарезанный кубиками, если вы привыкли, что в супе всегда есть картошечка.

Дайте настояться и подавайте со сметаной.


Грибной суп из шампиньонов с плавлеными сырками

Суп из шампиньонов с плавленными сырками (фото)4 картофелины нарежьте и отправьте в бульон.

Пока картошка варится, нарежьте мелко лук, натрите морковь и обжарьте.

Грибы нарежьте пластинками и отправьте к овощам. Когда лук станет мягким и приобретет аппетитный цвет, заправку можно добавлять в бульон.

За несколько минут до готовности в кастрюлю положите 3 натертых  плавленых сырка.

Постоянно помешивайте, чтобы они полностью растворились. Если нужно, досолите по вкусу.

Перед подачей украсьте порции зеленью и добавьте гренки.


Нежный суп–пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов (фото)Промойте грибы, корень петрушки и сельдерея, очистите и сварите бульон, добавив целую луковицу.

Грибы нарежьте и обжарьте, полейте их соком лимона по вкусу, и залейте стаканом бульона.

Проварите 5-7 минут, а затем разотрите со сливочным маслом две-три столовых ложки муки и уваривайте 20 минут. После заправку отправьте в бульон, посолите, добавьте специи.

Подавать можно со сметаной или с соком лимона.

Видео приготовления грибного супа из шампиньонов вы можете посмотреть ниже:


***
Как видите, приготовить вкусное первое блюдо из шампиньонов не так уж и сложно.

Вместо макаронных изделий можно добавлять перловую или гречневую крупу. Получается также очень вкусно.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями. Подойдите к готовке творчески, и у вас наверняка получится очень вкусно!

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:





Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Пицца с курицей и ананасами - кусочки на тарелке
Мы привыкли такую пиццу называть гавайской. И, несмотря на то, что этот вид блюда в классическом варианте готовится с беконом, часто этот ингредиент заменяют привычным для нас куриным филе. Так и появилась вторая инкарнация этого вкусного выпечного блюда - пицца с курицей и ананасами.Готовить такое… Подробнее...
гадание на зеркале
С давних времён зеркало считается не просто мощным колдовским предметом, а настоящим проводником в потусторонний мир. Гадание на зеркале считается одним из наиболее достоверных, но в то же время и весьма опасных ритуалов. Среди нежелательных последствий — состояние забытья или даже обморок. Кроме… Подробнее...
Определение типа кожи
Как известно, выбор косметики напрямую зависит от типа кожи, поэтому, приобретая крем, лосьон, основу или молочко, следует внимательно читать все, что написано мелким шрифтом на его упаковке. И, конечно же, нужно обязательно знать свой тип кожи лица, чтобы не приобрести неподходящее средство.А как… Подробнее...

Мы в соцсетях:

         

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на сайт.