РЕКЛАМА:

Суп из чечевицы


Вкусный суп-пюре из чечевицы (фото)Чечевица с успехом может заменить мясо. Она богата белком, железом и является источником минеральных солей, фосфора, аминокислот, жиров, витаминов А, В, Е.

Чтобы чечевица была максимально полезна, ее лучше употреблять в пищу  в разваренном виде, так как в ней много грубой клетчатки.

Суп из чечевицы пользуется успехом во многих кухнях мира. Он ароматный, густой, пряный и горячий. Суп из чечевицы обладает высокими питательными свойствами и очень прост в приготовлении.

Давайте подробнее узнаем о рецептах приготовления этого блюда.


Вкусный суп-пюре с чечевицей

Для его приготовления подойдет красная чечевица, так как она лучше разваривается. Если вы все же решили использовать зеленую чечевицу, то ее нужно предварительно замочить на ночь.

Возьмите стакан красной чечевицы, промойте ее водой и варите до готовности. Три столовых ложки растительного масла смешайте с чайной ложкой сливочного и разогрейте массу на сковороде.

Добавьте муку (одну столовую ложку), обжарьте ее, а затем по вкусу приправьте мятой и красным перцем.

Перемешайте, а затем добавьте смесь в чечевицу. Когда она приготовится, посолите, взбейте блендером.

Если суп слишком жидкий, прокипятите его несколько минут. Если он получился густой – добавьте немного воды и опять взбейте.


Суп-пюре с овощами и чечевицей

Промойте один стакан чечевицы и бросьте ее в кипящую воду. Когда она практически сварится, добавьте две картофелины, нарезанные кубиками и кусочек масла.

Обжарьте имбирь (две чайные ложки), приправьте кориандром, куркумой. Добавьте одну тертую морковь, нарезанный помидор и сельдерей.

Когда поджарка будет готова, всыпьте ее в кастрюлю к чечевице, перемешайте и снимите с огня.

Взбейте суп в блендере до однородной пюреобразной массы. После этого добавьте сметану.

Украсить суп-пюре можно мелко нарезанной зеленью.

Хорошо сочетаются с этим блюдом гренки, обжаренные ломтики бекона, дольки лимона.

Один из вариантов приготовления овощного супа-пюре из чечевицы вы можете посмотреть в представленном ниже видео:


Низкоуглеводный чечевичный суп

Он подойдет для тех людей, которые соблюдают белковую диету. Картофель и морковь можно заменить тыквой или кабачком. Лучше брать красную чечевицу, потому что она быстрее достигает консистенции пюре во время варки.

Стакан чечевицы залейте 2 л воды и варите до полуготовности. Тыкву или кабачок порежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Посолите, приправьте паприкой, кориандром и взбейте в блендере.

Подавайте на стол в горячем виде, украсив зеленью.

***
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный суп с чечевицей. Он может стать прекрасной альтернативой первым блюдам на мясном бульоне.
Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:





Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Гадание на иголках
Обычная иголка — отличный проводник энергии и «приёмник» энергетических полей благодаря своей форме и материалу. Ее издавна используют в народной медицине, а также при проведении магических ритуалов. И это не случайно. Ведь гадание на иголках — это один из наиболее простых способов заглянуть в… Подробнее...
Гадание на воске
Гадание на воске — один из самых древних и достоверных методов узнать будущее и получить ответы на волнующие вопросы. Данный способ известен со времён Древней Руси, и его часто использовали наши предки. В основном гадали в начале года или во время Святок, но современные эзотерики уверяют, что… Подробнее...
Снится церковь во сне
Издавна церковь считалась местом, где можно исповедаться, обратиться с просьбами к высшим силам и очистить душу. И в наши дни при возникновении сложных ситуаций мы также отправляемся в храм, чтобы попросить у Всевышнего помощи. Что же касается сновидений, то этот символ имеет неоднозначное и… Подробнее...

РЕКЛАМА:

Группа Вконтакте 

Мы в соцсетях:

         

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на сайт.