Как вкусно приготовить кролика?

Тушеный кролик (фото)Мясо кролика нежирное и очень нежное, поэтому его любят даже те девушки, которые следят за своим весом и стараются кушать только здоровую пищу.

Блюда из кролика будут уместно смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе. Их рецепты должны быть в кулинарной копилке каждой хозяйки.

Кролика можно предлагать детям – это мясо диетическое, легко усваивается и не вызывает ощущение тяжести в желудке.

Давайте узнаем несколько интересных рецептов, как можно приготовить кролика, чтобы порадовать своих близких или удивить гостей.


Кролик в красном вине

Кролик в красном вине получается очень сочным и ароматным.

Для приготовления блюда разделайте тушку, срежьте жир и прожилки, после чего натрите солью и перцем.  

В большом казане разогрейте немного сливочного масла, выложите кроля и обжарьте до золотистой  корочки.

Лук порежьте кольцами, сельдерей и чеснок измельчите, добавьте в казан.

Приправьте душистым перцем, тимьяном, можжевельником, положите две веточки петрушки. Влейте вино (500 мл) и тушите, не накрывая крышкой. Периодически перемешивайте все  ингредиенты, чтобы они пропитались соком друг друга.

Накройте казан крышкой и тушите блюдо еще 40-45 минут.

Кролик в красном вине (фото)

Когда мясо будет готово, посыпьте его мелко нарезанной петрушкой и дайте настояться под крышкой еще несколько минут.

Один из вариантов приготовления кролика в вине вы можете посмотреть в этом видео с Юлией Высоцкой:


Кролик с тыквой

Помойте мясо кролика, удалите все прожилки, замочите его в подкисленной воде или в кефире на полчаса.

После этого просушите бумажной салфеточкой, натрите солью и перцем и обжарьте до золотистой корочки в подходящего размера сковороде.

Измельчите в блендере чеснок, перец и помидоры. Обжарьте лук, нарезанный полукольцами, и тыкву, нарезанную кубиками. Добавьте эти ингредиенты к кролю.

Тушите 30 минут, накрыв казан крышкой. Добавьте сок половины лимона и тушите до готовности.

Кролик с тыквой

Тыква придает мясу особый аромат и нежный оттенок, замечательно дополняя блюдо. Попробуйте, вам обязательно понравится!


Кролик в апельсиновом соусе

Если вам хочется какого-нибудь нового вкуса, изысканного и необычного, приготовьте кролика в апельсиновом соусе с оливками. Его аромат настолько аппетитный, но невозможно отказаться от этого блюда.

Для приготовления выдавите сок из апельсина, смешайте его с измельченной на терке цедрой, а в эту смесь добавьте измельченный зубчик чеснока и ложку столового масла.

Приготовление маринада из апельсина вы можете посмотреть в этом видео:



Разделайте кролика, очистите мясо от прожилок и пленок, положите куски в получившийся апельсиновый маринад, чтобы мясо хорошенько им пропиталось. Через час мясо можно достать.

Мелко нарежьте лук, обжарьте его в сковороде на оливковом масле. Добавьте мясо кроля к луку, посолите, поперчите.

Влейте апельсиновый маринад и обжарьте кролика в течение 15 минут.

Потом добавьте оливки без косточек, прикройте крышкой и потушите на медленном огне до полной готовности. При подаче можно посыпать зеленью.

Кролик в апельсиновом соусе (фото)
Как видите, готовить эти блюда просто, а вот вкус у них получается очень необычным, ярким и запоминающимся.

Кролик отлично сочетается с овощами и соусами, поэтому можно смело добавлять их во время готовки, экспериментируя со вкусом.

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:





Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Пицца с курицей и ананасами - кусочки на тарелке
Мы привыкли такую пиццу называть гавайской. И, несмотря на то, что этот вид блюда в классическом варианте готовится с беконом, часто этот ингредиент заменяют привычным для нас куриным филе. Так и появилась вторая инкарнация этого вкусного выпечного блюда - пицца с курицей и ананасами.Готовить такое… Подробнее...
гадание на зеркале
С давних времён зеркало считается не просто мощным колдовским предметом, а настоящим проводником в потусторонний мир. Гадание на зеркале считается одним из наиболее достоверных, но в то же время и весьма опасных ритуалов. Среди нежелательных последствий — состояние забытья или даже обморок. Кроме… Подробнее...
Определение типа кожи
Как известно, выбор косметики напрямую зависит от типа кожи, поэтому, приобретая крем, лосьон, основу или молочко, следует внимательно читать все, что написано мелким шрифтом на его упаковке. И, конечно же, нужно обязательно знать свой тип кожи лица, чтобы не приобрести неподходящее средство.А как… Подробнее...

Мы в соцсетях:

         

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на сайт.