Солянка с копченостями


Вкусная солянка с копченостями (фото)Солянка – один из самых любимых супов. Особенно солянка с копченостями. Такая солянка навариста и имеет яркий вкус.

Правда, полезным супом ее не назовешь из-за того, что в состав солянки входят копченые ребра, копченая колбаса и острые приправы.

Тем не менее, те люди, которым не запрещена острая и копченая пища, могут спокойно периодически баловать себя такой солянкой.

Давайте узнаем, как приготовить этот вкусный суп.


Ингредиенты для солянки

  • 1 литр мясного бульона,
  • 300 г свиных ребер (копченых),
  • 200 г колбасы (копченой),
  • 200 г субпродуктов (либо какой-то один, либо несколько),
  • 100 г капусты квашеной,
  • 4 соленых огурцов,
  • 100 г огуречного рассола,
  • 2 головки лука,  
  • 2 ст. ложки пасты томатной,
  • 100 г маслин,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 100 г сметаны,
  • пол лимона,
  • 30 г хрена,
  • зелень.

Как видите, ингредиентов для приготовления солянки требуется достаточно много. Это потому, что она должна получиться густой, наваристой и очень сытной.


Приготовление солянки с копченостями

1. Сначала отварите субпродукты, которые вы будете использовать для солянки, и нарежьте их соломкой. Если у вас нет мясного бульона, то сварите его из любого мяса, которое потом сможете использовать отдельно для второго блюда.

2. Копченые ребра порубите на кусочки по 5-6 см, колбасу порежьте соломкой и все это добавьте к субпродуктам.

3. Капусту квашеную прожарьте и смешайте с  огурчиками, нарезанными кольцами.

4. Пастернак также превратите в соломку и поджарьте вместе с луком, обваляв его в муке. Добавьте туда же пасту, а после снятия с огня еще и огуречный рассол с хреном.

5. Обратите внимание, что солянку нужно подавать к столу только свежеприготовленную. Поэтому, если вы еще не собираетесь обедать, уберите пока все приготовленные продукты в холодильник. А когда уже будет пора садиться на стол, тогда приступайте к завершающему этапу.

6. Доведите до кипения мясной бульон, положите в него все мясные продукты и поджарку и после закипания варите еще 10 минут на медленном огне. В это время снимите кожицу с лимона и порежьте его тонкими кусочками, порубите зелень и оливки.

7. Разлейте горячую солянку с копченостями по тарелкам, положите в каждую тарелку ложку сметаны и добавьте лимон, оливки и зелень. Красиво и вкусно!

Видео, как приготовить солянку с копченостями вы можете посмотреть ниже (для воспроизведения нажмите на треугольник):



Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Полюбить себя - важно для каждой женщины
Сегодня многие женские журналы, веб-сайты, телепрограммы говорят нам, насколько важно полюбить себя, как от этого сразу улучшится наша жизнь, но при этом очень сложно найти действительно работающие практические советы, которые помогли бы женщине полюбить себя.Давайте посмотрим, что советуют… Подробнее...
Обряд приворота
Приворот можно как заказать у ведьмы, так и сделать самостоятельно. Во втором случае, как правило, часто бывают сложности, потому что обыватель не знает о многих вещах. А ведь приворожить – это не просто что-то пошептать или закопать на ночном кладбище. Это колоссальная трата энергии, но если маг,… Подробнее...
Старинные славянские гадания на Руси
Во все времена люди хотели знать будущее. В этом им помогали колдуны и маги, а также древние ритуалы. В качестве атрибутов выступали свечи, крупы, зеркала и другие предметы. В определенные дни заглянуть в будущее становится намного проще. Но чтобы это сделать, следует неукоснительно соблюдать все… Подробнее...

Группа Вконтакте 

Мы в соцсетях:

         

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на сайт.