Что быстро приготовить на обед?

Женщинам приходится ежедневно ломать голову над тем, что же приготовить на обед, чтобы угодить своим домочадцам. Хочется, чтобы блюда были вкусными и полезными, а меню – разнообразным.

Современные женщины, проводя много времени на работе, вечером хотят отдохнуть и пообщаться с детьми и мужем, а не стоять весь вечер у плиты. Поэтому в их копилке обязательно должны быть рецепты простых и вкусных блюд из доступных продуктов, которые можно приготовить на скорую руку.

Давайте узнаем, что можно быстро приготовить на обед из продуктов, которые есть под рукой?

Сырный суп с плавлеными сырками

Издавна повелось так, что обед должен включать в себя первые блюда - суп или борщ. Если вам надоели куриные, рыбные и другие привычные супы, можно разнообразить свое меню.

Приготовьте сырный суп, который наверняка понравится всей вашей семье. Ведь сырный суп не только ароматный, но и достаточно сытный, поэтому чувство голода не побеспокоит вас до вечера.

Для его приготовления сварите куриный или говяжий бульон, нарежьте кубиками картофель и засыпьте его в кастрюлю.

На разогретой сковороде спассеруйте лук и морковь. Когда они будут практически готовы, добавьте мелкорубленую зелень и чеснок.

Добавьте специи по вкусу, можно добавить немного паприки.

Сделайте маленькие клецки и добавьте их в бульон. Для их приготовления в миску вбейте одно яйцо, долейте столовую ложку воды и всыпайте муку, пока тесто не начнет держать форму. Отщипывайте небольшие кусочки и опускайте их прямо в кипяток.

За несколько минут до готовности супа добавьте натертый на терке плавленые сырки или просто измельченные на небольшие кусочки.

Бульон должен приобрести молочно-белый цвет и насыщенный сырный аромат.

Количество сырков зависит от их жирности. На кастрюлю объемом 3 литра вполне достаточно будет 2 сырков.

Дайте супу настояться в течение часа и подавайте к столу.

Один из вариантов приготовления сырного супа вы можете увидеть в этом видео:

Тушеный кролик с картофелем

Если вы хотите разнообразить меню вторых блюд, можно приготовить кролика с картошкой. Тем более что сегодня в супермаркетах можно купить тушку кролика уже замаринованную и полностью готовую для приготовления.

Если вы хотите замариновать кролика самостоятельно, то для этого нужно натереть тушку солью, перцем и специями. А чтобы мясо стало мягче и приготовилось быстрее, натрите его горчицей и оставьте на час-полтора.

Мелко нарежьте лук, потрите на терке или нарежьте морковь и спассеруйте в сотейнике.

Добавьте туда мясо кролика и потомите на маленьком огне примерно час, чтобы оно дало сок. Залейте в сотейник воду, чтобы она покрыла мясо наполовину, и тушите, пока оно не станет мягким. Периодически доливайте воду – должна остаться подлива. За 10 минут до готовности добавьте томатную пасту и сметану по вкусу. После мясо с овощами можно доставать.

Нарежьте картошку кружочками и положите в оставшуюся подливу. Тушите, пока картошка не станет мягкой. Но не переваривайте, иначе кружочки распадутся и получиться «каша».

При подаче можно украсить зеленью или полить блюдо соусом.

Постный салат с капустой

Не забудьте сделать овощной салатик. Овощи улучшают пищеварение, очищают кишечник и дают организму необходимые витамины и микроэлементы.

Один из самых простых в приготовлении салатов – салат из капусты.

Для его приготовления возьмите 250 г капусты, мелко нашинкуйте, добавьте мелко нарезанный свежий огурец и сбрызните 3-4 каплями столового уксуса. После этого заправьте салат 2-3 чайными ложками сметаны и хорошенько перемешайте.

Салат из морковки с чесноком

Очень вкусный и полезный салат с морковью и чесноком готовится буквально за 1 минуту.

Возьмите средних размеров морковку, очистите ее ножом, промойте водой и натрите на средней терке.

1 зубчик чеснока натрите на самой мелкой терке или пропустите через чеснокодавку.

Добавьте 2 чайных ложки сметаны или майонеза и тщательно перемешайте. Особенно хорошо такой салатик делать весной, когда организм ослаблен дефицитом витаминов после зимы.

Молочный коктейль с фруктами

В качестве напитка можно приготовить традиционный чай, кофе или вкусный молочный коктейль.

Для приготовления коктейля возьмите 250-300 мл молока, 1 пломбир, 1 киви и 1 банан. Вместо покупного пломбира можно приготовить домашнее мороженое самостоятельно.

Все фрукты промойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

Поместите в чашу блендера, туда же добавьте пломбир и влейте молоко. Все как следует взбейте до появления пены.

Вместо бананов и киви можно брать любые ягоды и фрукты – яблоки, клубнику, ежевику. А к молоку можно добавить любой йогурт. Получится очень вкусно.

Если под рукой нет фруктов, можно добавить ложку варенья или фруктового сиропа, который даст фруктовый аромат и сделает коктейль сладким.

Рекомендуем вам посмотреть видео, как приготовить вкусный молочный коктейль с бананом и мороженым, а также с клубникой:

Смотрите также:

Компот из сухофруктов

Классический глинтвейн в домашних условиях

Курица с вкусной корочкой в духовке

Рецепты салатов на скорую руку

Солянка с копченостями

Как сделать лимонад?

• Аэрогриль Хоттер (Hotter) >