Вегетарианская пицца в духовке

Вегетарианская пицца с брокколи и сыромПицца уже давно стала излюбленным лакомством людей в самых разных странах мир, хотя изначально была сугубо итальянским блюдом. Более того, история этого необычайно вкусного блюда говорит нам о том, что когда-то под ним подразумевали обычную лепешку, готовящуюся на углях, на которую после приготовления сверху накладывали другие ингредиенты.

С тех пор минуло много веков и сегодня количество существующих рецептов пиццы уже пожалуй не сосчитать. Каждая страна, каждая пиццерия и ресторан вносят в состав блюда что-то свое.

Есть пицца с морепродуктами, пицца с сыром, пицца с курицей. пицца с помидорами, острая пицца и вегетарианская - каждый может найти свой любимый рецепт, который понравится больше остальных.

Давайте сегодня узнаем рецепт приготовления вегетарианской пиццы в духовке, которая может прийтись по вкусу всем, кто воздерживается от употребления мяса. Такая пицца может послужить легким и очень вкусным ужином.


Ингредиенты

Для приготовления пиццы нам потребуются следующие ингредиенты.
Для лепешки:

  • Мука пшеничная – 370 г
  • Дрожжи сухие – 10 г
  • Соль, сахарный песок – по ¼ ч.л.
  • Масло подсолнечное – 55 мл
  • Вода – 260 мл
  • Пряности на ваше усмотрение

Для соуса:

  • Вода – 100 мл
  • Паста томатная – 2,5 ч.л.
  • Прованские травы – пол ч.л. без горки
  • Луковица – 1 шт.
  • Оливковое масло – 1,5 ч.л.


Для начинки:

  • Брокколи – 130 г
  • Маслины – 65 г
  • Сыр твердых сортов – 200 г


Приготовление вегетарианской пиццы

  1. Возьмите большую емкость и выложите в нее муку. Предварительно ее необходимо хорошо просеять, чтобы никакие комочки нам не попались в готовом блюде и не испортили впечатление. Сюда же добавьте дрожжи, сахар, соль.
  2. Все ингредиенты для приготовления теста аккуратно перемешайте и добавьте к нему полстакана воды. Она должна быть не слишком холодной, но и не горячей.
  3. Приступаем к замешиванию теста, тщательно перемешивая все компоненты. Когда смесь станет более-менее однородной, добавьте в нее масло и продолжайте вымешивать. Тесто вымешивайте аккуратно, не давите на него слишком, так как оно должно получиться эластичным и упругим. Далее дайте тесту постоять около получаса. Тесто лучше оставить на это время в теплом месте, накрыв салфеткой. Так оно лучше подойдет.
  4. Пока тесто подходит, самое время сделать соус. Для начала очистите луковицу и нарежьте любым удобным для вас способом. Чаще всего для такой пиццы лук измельчают кольцами и тонкими полукольцами.
  5. В горячую сковороду с маслом выложите нарезанные колечки лука и обжарьте в течение 2-3 мин.
  6. Далее добавьте туда же все прованские травы, 2,5 ч.л. томатной пасты, и 1-2 чайные ложки растительного масла. Дождитесь, пока смесь закипит, и подержите на тихом огне еще несколько минут.
  7. После этого можно приступать к приготовлению вегетарианской начинки. Капусту брокколи разберите на небольшие соцветия и отварите в воде в течение нескольких минут, чтобы капуста стала мягкой.
  8. Сыр измельчите на терке, а маслины разрежьте пополам.
  9. Теперь возьмите форму, в которой вы будете готовить пиццу и смажьте ее маслом.
  10. Тесто аккуратно раскатайте тонким слоем и выложите в подготовленную форму.
  11. Вылейте на поверх теста приготовленный соус, разложите капусту, маслины и щедро посыпьте тертым сыром.
  12. Теперь можно отправить пиццу в хорошо разогретую духовку на 20 мин. В принципе если духовой шкаф работает хорошо, то блюдо может быть готово уже через 10 минут, но это в том случае, если слой теста был действительно тонко раскатан. Как правило, лучше подождать 15-20 минут, чтобы тесто, как следует пропеклось.
  13. Подавать к столу пиццу следует сразу же после приготовления, пока не застыл размягчившийся под воздействием температуры сыр.

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:





Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Пицца с курицей и ананасами - кусочки на тарелке
Мы привыкли такую пиццу называть гавайской. И, несмотря на то, что этот вид блюда в классическом варианте готовится с беконом, часто этот ингредиент заменяют привычным для нас куриным филе. Так и появилась вторая инкарнация этого вкусного выпечного блюда - пицца с курицей и ананасами.Готовить такое… Подробнее...
гадание на зеркале
С давних времён зеркало считается не просто мощным колдовским предметом, а настоящим проводником в потусторонний мир. Гадание на зеркале считается одним из наиболее достоверных, но в то же время и весьма опасных ритуалов. Среди нежелательных последствий — состояние забытья или даже обморок. Кроме… Подробнее...
Определение типа кожи
Как известно, выбор косметики напрямую зависит от типа кожи, поэтому, приобретая крем, лосьон, основу или молочко, следует внимательно читать все, что написано мелким шрифтом на его упаковке. И, конечно же, нужно обязательно знать свой тип кожи лица, чтобы не приобрести неподходящее средство.А как… Подробнее...

Мы в соцсетях:

         

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на сайт.