РЕКЛАМА:

Вегетарианская пицца в духовке

Вегетарианская пицца с брокколи и сыромПицца уже давно стала излюбленным лакомством людей в самых разных странах мир, хотя изначально была сугубо итальянским блюдом. Более того, история этого необычайно вкусного блюда говорит нам о том, что когда-то под ним подразумевали обычную лепешку, готовящуюся на углях, на которую после приготовления сверху накладывали другие ингредиенты.

С тех пор минуло много веков и сегодня количество существующих рецептов пиццы уже пожалуй не сосчитать. Каждая страна, каждая пиццерия и ресторан вносят в состав блюда что-то свое.

Есть пицца с морепродуктами, пицца с сыром, пицца с курицей. пицца с помидорами, острая пицца и вегетарианская - каждый может найти свой любимый рецепт, который понравится больше остальных.

Давайте сегодня узнаем рецепт приготовления вегетарианской пиццы в духовке, которая может прийтись по вкусу всем, кто воздерживается от употребления мяса. Такая пицца может послужить легким и очень вкусным ужином.


Ингредиенты

Для приготовления пиццы нам потребуются следующие ингредиенты.
Для лепешки:

  • Мука пшеничная – 370 г
  • Дрожжи сухие – 10 г
  • Соль, сахарный песок – по ¼ ч.л.
  • Масло подсолнечное – 55 мл
  • Вода – 260 мл
  • Пряности на ваше усмотрение

Для соуса:

  • Вода – 100 мл
  • Паста томатная – 2,5 ч.л.
  • Прованские травы – пол ч.л. без горки
  • Луковица – 1 шт.
  • Оливковое масло – 1,5 ч.л.


Для начинки:

  • Брокколи – 130 г
  • Маслины – 65 г
  • Сыр твердых сортов – 200 г


Приготовление вегетарианской пиццы

  1. Возьмите большую емкость и выложите в нее муку. Предварительно ее необходимо хорошо просеять, чтобы никакие комочки нам не попались в готовом блюде и не испортили впечатление. Сюда же добавьте дрожжи, сахар, соль.
  2. Все ингредиенты для приготовления теста аккуратно перемешайте и добавьте к нему полстакана воды. Она должна быть не слишком холодной, но и не горячей.
  3. Приступаем к замешиванию теста, тщательно перемешивая все компоненты. Когда смесь станет более-менее однородной, добавьте в нее масло и продолжайте вымешивать. Тесто вымешивайте аккуратно, не давите на него слишком, так как оно должно получиться эластичным и упругим. Далее дайте тесту постоять около получаса. Тесто лучше оставить на это время в теплом месте, накрыв салфеткой. Так оно лучше подойдет.
  4. Пока тесто подходит, самое время сделать соус. Для начала очистите луковицу и нарежьте любым удобным для вас способом. Чаще всего для такой пиццы лук измельчают кольцами и тонкими полукольцами.
  5. В горячую сковороду с маслом выложите нарезанные колечки лука и обжарьте в течение 2-3 мин.
  6. Далее добавьте туда же все прованские травы, 2,5 ч.л. томатной пасты, и 1-2 чайные ложки растительного масла. Дождитесь, пока смесь закипит, и подержите на тихом огне еще несколько минут.
  7. После этого можно приступать к приготовлению вегетарианской начинки. Капусту брокколи разберите на небольшие соцветия и отварите в воде в течение нескольких минут, чтобы капуста стала мягкой.
  8. Сыр измельчите на терке, а маслины разрежьте пополам.
  9. Теперь возьмите форму, в которой вы будете готовить пиццу и смажьте ее маслом.
  10. Тесто аккуратно раскатайте тонким слоем и выложите в подготовленную форму.
  11. Вылейте на поверх теста приготовленный соус, разложите капусту, маслины и щедро посыпьте тертым сыром.
  12. Теперь можно отправить пиццу в хорошо разогретую духовку на 20 мин. В принципе если духовой шкаф работает хорошо, то блюдо может быть готово уже через 10 минут, но это в том случае, если слой теста был действительно тонко раскатан. Как правило, лучше подождать 15-20 минут, чтобы тесто, как следует пропеклось.
  13. Подавать к столу пиццу следует сразу же после приготовления, пока не застыл размягчившийся под воздействием температуры сыр.

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:





Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Козерог 2019
Любовный гороскоп Козерога Козероги первой декады знака (22.12-31.12) не будут испытывать недостатка в ухажерах. Но не всегда желания сбываются. У Купидона на ваш счет свои планы. Не успеете опомниться, как окажетесь на пороге ЗАГСа. Если вы пока не готовы к таким серьезным изменениям в своей… Подробнее...
Стрелец 2019
Любовный гороскоп Стрельца Стрельцы первой декады (23.11-1.12) могут запутаться в череде бесконечных романов. Тем более, что недостатка в поклонниках не будет. Чтобы этого не случилось, звезды советуют научиться контролировать процесс и не терять голову в порыве страсти. Иначе наломаете… Подробнее...
Скорпион 2019
Любовный гороскоп Скорпиона Скорпионы первой декады (24.10-2.11) будут окружены вниманием ухажеров. Тихая и размеренная первая половина года сменится бурными страстями осенью. Вас будут в буквальном смысле заваливать цветами и подарками. С благодарностью принимая дары поклонников, в ЗАГС вы все же… Подробнее...

РЕКЛАМА:

Группа Вконтакте 

Мы в соцсетях:

         

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на сайт.