Как приготовить роллы дома?

 


Роллы унаги маки (фото)Роллы являются очень специфическим и достаточно изысканным блюдом для нашего стола. А потому не все могут по достоинству оценить вкус этого популярного в Японии блюда.

Однако если вам нравится японская кухня, то вы можете легко приготовить роллы в домашних условиях. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Единственной проблемой может стать быстрая покупка всех необходимых ингредиентов.

Если вы живете в небольшом городке, то, например,  водоросли для приготовления роллов, скорее всего, вы не найдете в магазинах своего городка. А вот жители больших городов могут, единожды отыскав нужные магазины, постоянно покупать в них продукты для роллов и готовить их дома.

Итак, давайте узнаем, как приготовить вкусные роллы дома.


Ингредиенты для роллов

Для приготовления роллов вам понадобится:

  • Копченый лосось - 90 г;
  • Сырой рис специально для суши - 350 г;
  • Авокадо (15 г);
  • Сыр «Буко» или «Филадельфия» - 25 г;
  • Жареный угорь - 30 г;
  • Соус унаги - 10 г;
  • Кунжутные семена - 1 щепотка;
  • Лимон - 2 дольки;
  • Маринованный имбирь;
  • Японский хрен васаби;
  • Водоросли нори прессованные;
  • Соевый соус.

Как видим, ингредиентов для приготовления роллов дома нужно немало. Но если вы не сможете найти их все, не расстраивайтесь. Ведь, по сути, главными из них являются: рис, лосось, соевый соус и водоросли. Поэтому если вы приобретете хотя бы эти продукты, то сможете насладиться вкусом любимых роллов.


Как приготовить роллы унаги маки

Если вы намерены заниматься приготовлением роллов не единоразово, а постоянно, то обязательно приобретите в специальных магазинах бамбуковый коврик, машинку для роллов, а также поднос и японские палочки.

Готовятся роллы следующим образом.

Сначала отварите рис, немного охладите его и разрежьте на тонкие ломтики авокадо и сыр.

Расстелите на столе бамбуковый коврик. Затем на него аккуратно разложите норе – прессованные водоросли, а поверх водорослей – рис.

Раскладывая рис тонким слоем, обратите внимание, чтобы края водорослей оставались свободными. Это нужно для того, чтобы потом было удобно скручивать рулетики.

Далее норе с рисом можно перевернуть, чтобы рис оказался снизу, а можно не переворачивать и просто поверх него положить тонкой полоской  в центре ломтики сыра, а потом и кусочки авокадо.

Приготовление роллов унаги маки (фото)На данном этапе можно сразу свернуть все в рулет, а сверху на него положить кусочки лосося.

Можно копченого лосося тонкой полоской положить поверх авокадо, чтобы после скручивания лосось оказался внутри рулета.

Придайте аккуратную форму роллу и разрежьте его примерно на шесть частей, если вы готовите роллы  с рисом снаружи, и на 8 частей, если рис и рыбу вы закручиваете вовнутрь.

Кстати, такие роллы имеют название сяке маки конс. А если вместо лосося вы будете использовать угря, то такие роллы будут называться унаги маки.

Ниже представлено видео, как приготовить роллы унаги маки (для воспроизведения нажмите на треугольник):


Нигири суши (nigiri sushi)

Нигири суши (фото)Нигири суши приготовить совсем легко.

Отварите рис и смешайте его с заправкой.

Затем сделайте из него небольшие шарики круглой или овальной формы, аккуратно придайте им чуть сплюснутую форму и сверху на рис положите кусочки копченого лосося.

Когда все ваши роллы будут готовы, положите их на специальный поднос или блюдо, сбрызните лимонным соком и подавайте к столу вместе с васаби, имбирем и соевым соусом.

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:





Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Пицца с курицей и ананасами - кусочки на тарелке
Мы привыкли такую пиццу называть гавайской. И, несмотря на то, что этот вид блюда в классическом варианте готовится с беконом, часто этот ингредиент заменяют привычным для нас куриным филе. Так и появилась вторая инкарнация этого вкусного выпечного блюда - пицца с курицей и ананасами.Готовить такое… Подробнее...
гадание на зеркале
С давних времён зеркало считается не просто мощным колдовским предметом, а настоящим проводником в потусторонний мир. Гадание на зеркале считается одним из наиболее достоверных, но в то же время и весьма опасных ритуалов. Среди нежелательных последствий — состояние забытья или даже обморок. Кроме… Подробнее...
Определение типа кожи
Как известно, выбор косметики напрямую зависит от типа кожи, поэтому, приобретая крем, лосьон, основу или молочко, следует внимательно читать все, что написано мелким шрифтом на его упаковке. И, конечно же, нужно обязательно знать свой тип кожи лица, чтобы не приобрести неподходящее средство.А как… Подробнее...

Мы в соцсетях:

         

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на сайт.