Как приготовить роллы дома?

 
Роллы являются очень специфическим и достаточно изысканным блюдом для нашего стола. А потому не все могут по достоинству оценить вкус этого популярного в Японии блюда.

Однако если вам нравится японская кухня, то вы можете легко приготовить роллы в домашних условиях. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Единственной проблемой может стать быстрая покупка всех необходимых ингредиентов.

Если вы живете в небольшом городке, то, например,  водоросли для приготовления роллов, скорее всего, вы не найдете в магазинах своего городка. А вот жители больших городов могут, единожды отыскав нужные магазины, постоянно покупать в них продукты для роллов и готовить их дома.

Итак, давайте узнаем, как приготовить вкусные роллы дома.

Ингредиенты для роллов

Для приготовления роллов вам понадобится:

• Копченый лосось - 90 г;
• Сырой рис специально для суши - 350 г;
• Авокадо (15 г);
• Сыр «Буко» или «Филадельфия» - 25 г;
• Жареный угорь - 30 г;
• Соус унаги - 10 г;
• Кунжутные семена - 1 щепотка;
• Лимон - 2 дольки;
• Маринованный имбирь;
• Японский хрен васаби;
• Водоросли нори прессованные;
• Соевый соус.

Как видим, ингредиентов для приготовления роллов дома нужно немало. Но если вы не сможете найти их все, не расстраивайтесь. Ведь, по сути, главными из них являются: рис, лосось, соевый соус и водоросли. Поэтому если вы приобретете хотя бы эти продукты, то сможете насладиться вкусом любимых роллов.

Как приготовить роллы унаги маки

Если вы намерены заниматься приготовлением роллов не единоразово, а постоянно, то обязательно приобретите в специальных магазинах бамбуковый коврик, машинку для роллов, а также поднос и японские палочки.

Готовятся роллы следующим образом.

Сначала отварите рис, немного охладите его и разрежьте на тонкие ломтики авокадо и сыр.

Расстелите на столе бамбуковый коврик. Затем на него аккуратно разложите норе – прессованные водоросли, а поверх водорослей – рис.

Раскладывая рис тонким слоем, обратите внимание, чтобы края водорослей оставались свободными. Это нужно для того, чтобы потом было удобно скручивать рулетики.

Далее норе с рисом можно перевернуть, чтобы рис оказался снизу, а можно не переворачивать и просто поверх него положить тонкой полоской  в центре ломтики сыра, а потом и кусочки авокадо.

На данном этапе можно сразу свернуть все в рулет, а сверху на него положить кусочки лосося.

Можно копченого лосося тонкой полоской положить поверх авокадо, чтобы после скручивания лосось оказался внутри рулета.

Придайте аккуратную форму роллу и разрежьте его примерно на шесть частей, если вы готовите роллы  с рисом снаружи, и на 8 частей, если рис и рыбу вы закручиваете вовнутрь.

Кстати, такие роллы имеют название сяке маки конс. А если вместо лосося вы будете использовать угря, то такие роллы будут называться унаги маки.

Ниже представлено видео, как приготовить роллы унаги маки (для воспроизведения нажмите на треугольник):

Нигири суши (nigiri sushi)

Нигири суши приготовить совсем легко.

Отварите рис и смешайте его с заправкой.

Затем сделайте из него небольшие шарики круглой или овальной формы, аккуратно придайте им чуть сплюснутую форму и сверху на рис положите кусочки копченого лосося.

Когда все ваши роллы будут готовы, положите их на специальный поднос или блюдо, сбрызните лимонным соком и подавайте к столу вместе с васаби, имбирем и соевым соусом.

Смотрите также:

Салат Цезарь с курицей – классический рецепт

Горячие бутерброды

Тесто для пиццы на дрожжах

Как вкусно приготовить гречку?

4 простых салата на День рождения

Грибной суп из шампиньонов - 4 простых рецепта

• < Горячие бутерброды
• Как вкусно варить раков? >