Классический глинтвейн в домашних условиях

Глинтвейн – это горячий напиток, который согревает не столько градусами спирта, сколько градусами температуры, ведь глинтвейн принято пить именно в горячем виде. И переводится слово «глинтвейн», как «пылающее вино».

Впервые подобный напиток попробовали еще в Древнем Риме, смешав обычное вино с пряностями и специями. Правда, в то время глинтвейн не нагревали. Но с течением времени процесс приготовления этого напитка претерпевал изменения, распространяясь по всему миру. И сегодня глинтвейн можно готовить дома самостоятельно.

Давайте узнаем, как сделать глинтвейн в домашних условиях. Ведь этот напиток может согреть нас в зимний вечер, а также вылечить от начинающейся простуды при первых ее симптомах.

Полезные свойства глинтвейна

• Этот напиток является природным биогенератором. Другими словами, с его помощью можно повышать иммунитет и восстанавливать утраченную энергию.
• Его хорошо пить после инфекционных заболеваний (грипп, бронхит, воспаление легких).
• Если вы истощены физически и психологически, то глинтвейн придаст вам силы и приведет организм в тонус.
• В составе глинтвейна содержится много необходимых человеку  микроэлементов, антиоксидантов и витаминов группы В.

Ингредиенты для приготовления глинтвейна

Чтобы приготовить этот согревающий ароматный напиток,  вам понадобится:

• 750 мл сухого красного вина;
• 1 палочка корицы;
• 2-3 ст.л. сахара.

Можно по вкусу добавить тертый мускатный орех, половинку лимона, нарезанный дольками апельсин. Это добавит аромата глинтвейну.

Также есть рецепты глинтвейна с душистым перцем, цедрой лимона или кардамоном. Попробуйте приготовить глинтвейн с разными пряностями, и вы сможете выбрать именно тот вкус и аромат, который вам понравится более всего.

Как готовить глинтвейн в домашних условиях

Вообще, процесс приготовления глинтвейна дома можно считать процессом творческим. Ведь вы можете экспериментировать, добавляя различные виды трав и приправ в вина разных сортов.

Но классическим рецептом глинтвейна считается основа в виде красного сухого вина, причем некрепкого. Согласно правилам, в глинтвейне содержание алкоголя должно быть не менее 7%, температура самого готового напитка не должна превышать 70 градусов.

Если упустить время и перегреть напиток, а, тем более, довести его до кипения, то вкус глинтвейна сильно ухудшится. Плюс к этому, потеряется и процент содержащегося в нем алкоголя. Поэтому, если у вас нет градусника, то лучше подстраховаться и выключить огонь раньше. Лучше не додержать, чем передержать глинтвейн на огне.

Определить, что напиток уже достаточно нагрелся, можно окунув в него кончик пальца. Если рука уже не терпит, то глинтвейн можно снимать с плиты.

Сейчас в магазинах можно найти специальные наборы для приготовления этого волшебного напитка, в состав которых входят определенные добавки и пряности.

Готовить глинтвейн лучше в эмалированной кастрюле или ковшике объемом до 2 литров. Его постоянно нужно будет помешивать, поэтому приобретите деревянную большую ложку для этих целей. Разливать глинтвейн нужно половником. А если вы хотите постоянно готовить этот горячий напиток, то поищите в магазинах наборы бокалов и чашек, предназначенных специально для глинтвейна.

Обратите внимание, что употреблять горячий напиток следует до 2-3 чашек за вечер. Ведь, во-первых, горячий алкоголь очень быстро приведет вас в хмельное состояние, а, во-вторых, входящие в состав напитка специи могут спровоцировать неприятные ощущения в животе.

Что касается закуски, то лучше употреблять глинтвейн с небольшими кусочками десерта в виде печенья или пирога.

Ниже представлено видео, как приготовить глинтвейн (для воспроизведения нажмите на треугольник):

Смотрите также:

Рецепты селедки под шубой

Что приготовить на ужин?

Суп с клецками

Как вкусно варить раков?

Рецепты салатов на скорую руку

Как сделать роллы дома? Пошаговый рецепт.

• < Как сделать лимонад?
• Компот из сухофруктов >