Простой йогурт и греческий – какой полезнее?

В последнее время все чаще можно увидеть рекламные кампании, предлагающие купить греческий йогурт, чтобы улучшить свое здоровье и ощутить прилив молодости и сил.

Ранее греческий йогурт отличался от обычного тем, что его готовили из овечьего молока путем ферментации болгарской палочки. Это достаточно трудоемкий и малопроизводительный способ изготовления йогурта.

Как известно, в овечьем молоке значительно больше различных полезных веществ, чем в коровьем. Но и получать его значительно сложнее.

Поэтому в последнее время, когда греческие производители йогурта решили выйти на мировой рынок, оказалось, что получать овечье молоко в таких масштабах невозможно, и йогурт начали готовить из обычного коровьего молока, но йогурт все равно рекламируется и продается именно как «греческий».

Подробнее...

У всех нас разные вкусы – кто-то любит сладости, кого-то тянет на квашенную капустку, а кого-то на соленые огурчики.

Чаще всего это происходит от случая к случаю и совершенно нормально.

Но иногда желание съесть солененького становится настойчивым и тогда многие начинают задаваться вопросом – может быть это симптом какого-то заболевания?

Давайте разберемся, почему возникает желание поесть соленой рыбы, огурчиков, капусты или другой соленой пищи.

Подробнее...

Кефир – кисломолочный продукт, который сегодня можно купить в любом магазине. Но производить кефир в промышленных объемах стали не так давно.

Только лишь в конце XIX века известным ученым Ильей Мечниковым была открыта кефирная палочка, которую он обнаружил в одной из своих экспедиций на Кавказе.

Оказывается народности Кавказа издавна употребляли кефир в пищу, а само слово кефир также имеет кавказские корни и означает произведенную в мехе простоквашу.

Однако по своему составу кефир отличается от простокваши тем, что в своем составе имеет редчайший набор биологически активных веществ – грибков и различных бактерий (термофильный стрептококк, молочнокислые бактерии и др.). Основой же кефира является кефирная палочка, которой нет в простокваше.

Подробнее...

Как известно, в праздничные дни мы набираем вес сами того не замечая. Застолья с друзьями, походы в гости, отсутствие движения и частые и продолжительные посиделки за столом – все это становится причиной быстрого набора веса.

После праздников страшно вставать на весы, показывающие просто какие-то невероятные цифры.

Что же делать? Как быстро скинуть вес после праздников и вернуться к своей норме?

Давайте посмотрим, что советуют специалисты.

Подробнее...

Полезные свойства кофе

Всем нам с детства знаком кофейный вкус и аромат. Долгое время велись споры о пользе этого напитка. Но в последнее время многочисленные исследования расставили все точки над “i”.

Уже опубликованы результаты многочисленных исследований, свидетельствующих о пользе кофе для профилактики развития болезни Альцгеймера.

Известно и о способности кофе предотвращать развитие опухолевых заболеваний – у выпивающих 3-4 чашки кофе в день значительно снижается риск раковых заболеваний.

Кофе стимулирует работу сердца и поднимает общий тонус организма, буквально придавая нам сил.

Чашечка черного кофе отлично стимулирует мозговую деятельность, снимает сонливость, уменьшает усталость и повышает работоспособность.

Подробнее...